「食物網紅」自熱火鍋安全嗎？

不用火、不用電，只需一瓶水，就可得到一「鍋」香飄四溢的火鍋。最近，一種方便快捷的「自熱火鍋「食品受到不少消費者的喜愛。

這種新推出的方便食品，配菜外邊帶有發熱包，食用時只需要往發熱包上倒冷水，就可以反應發熱，使加入的水沸騰，蒸熟食物。那麼，這種自熱火鍋，有沒有安全隱患呢？

近日，浙江寧波鎮海消防大隊對這種「自熱火鍋」進行了實驗，測試其安全性。

實驗一：消防隊員先把「自熱火鍋」裏面的食物拆開，加水後，把「自熱火鍋」蓋子上的小孔堵住，大概過了半分鐘，「自熱火鍋」就開始快速膨脹，並冒起了白煙。消防員用紅外線熱感槍進行測試，這時的加熱包溫度已經有60多度。

實驗二：消防隊員把加熱包剪開，直接放在水裡，讓它直接跟水進行接觸，礦泉水瓶放在地上幾秒後，就迅速膨脹、擴大，同時，底部還噴出了高壓蒸汽。

消防人員表示，「自熱火鍋」底部加熱包的主要成分是鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等，加入冷水後，升溫可達150度以上，蒸汽溫度可達200度，最長保溫時間可達3小時。

「自熱火鍋」的出現，一方面給大家帶來了便利，另一方面它的安全隱患也不容忽視。據報道，一名中國留學生在使用 「自熱火鍋」的時候，導致美國一寄宿學校全員疏散；成都一小伙在家吃「自熱火鍋」時，家裡1cm厚度的玻璃桌在高溫下被炸碎，還差點砸到自己的腳。

消防人員提醒，大家在食用「自熱食品」的時候，要格外當心：

自熱火鍋的蓋子上有一個透氣孔，如果透氣孔堵塞的話，容易造成小型的爆炸，甚至燙傷人，大家一定要把透氣孔給打開，一定讓它有個泄壓的地方；

如果家裡用的是玻璃餐桌，最好在自熱食品下面加隔熱墊，以免玻璃炸裂；

千萬不要放在兒童能接觸到的地方。

來源：央視新聞客戶端

香港 文匯報 責任編輯：喬一