揭密義大利番茄醬的「中國身世」

你知道嗎？超市裡很多所謂的「義大利番茄醬」用的都是來自中國的番茄，這些番茄品質不僅令人生疑，甚至還有可能包含有害成分。

中國已經成為世界上最大的水果及蔬菜生產國，並佔領了越來越多的境外市場。歐洲市場上供應的食品中，就包含很多中國配料，但廠家並沒有明確標明這些配料的來源。奧地利電視台的記者一篇報導披露了中國產番茄是如何走向全世界的。

中國是義大利最大的農產品供應國。享譽世界的義大利番茄醬事實上大多數情況下並非來自義大利產番茄，而是用中國番茄生產製造的，只是多數顧客並不知道這一點。因為按照現行規定，食材在歐洲進行加工處理後，就不需標明原材料的來源國。

奧地利電視台記者拍攝的紀錄片《來自中國的義大利番茄醬》中披露，對於商家而言，中國番茄是一筆極好的生意。畢竟中國人工成本低，環保規定也遠不如歐洲那麼嚴格。因此，中國產西紅柿大量進口歐洲，但其品質卻令人生疑，甚至還有可能包含有害成分。

中餐很少會用到番茄醬，因此中國生產的番茄醬主要用於出口歐洲和非洲市場。作為世界上第二大番茄生產國，中國的勞動力成本很低，所以番茄產品的價格也非常低廉。比如，在新疆，工人每摘取一公斤番茄只能拿到一歐分工錢。

西方大型食品企業，如聯合利華或雀巢都會收購來自中國的西紅柿，並將其加工成番茄沙司或其他產品。

一名從事番茄加工生產的劉姓中國企業家對奧地利記者表示："我們企業的專業技術都來自義大利，義大利人不僅教會我們如何提高效率，還提供了很多管理知識。"

得益於義大利的傳統技術，中國已經成了世界上最大的"赤金"出口國。僅中國昌吉港每年出口的高濃縮番茄醬都多達一百萬噸，而當中一部分是出口到義大利的。

這些高濃縮番茄汁在義大利被兌水稀釋，添加食鹽等調料後，就成了舉世聞名的義大利番茄醬，然後被出口到非洲，中東和歐洲其他國家。人們想當然地認為，這些來自義大利的番茄醬也是用義大利番茄生產加工的。然而事實卻是，除了包裝盒上的義大利名頭之外，番茄醬本身和義大利幾乎毫無關係。

產品品質有時候也令人擔憂。大多數情況下，來自中國的番茄醬實際番茄含量只有45%，剩餘部分則是豆類、色素以及味精等附加材料。這些成分包裝盒上也不會標明。此外，中國番茄醬的另一個常見問題是殺蟲劑殘留物過高，在中國過量使用殺蟲劑的問題仍普遍存在。

德國之聲中文網