加州為一些低收入心臟病糖尿病人提供健康膳食

美國加州的公共衛生系統將開始為1000名充血性心力衰竭或2型糖尿病而且低收入的患者提供健康膳食。作為開創性三年試點計劃的一部分，這一千名患者將接受個性化飲食和營養教育。科研人員希望研究良好營養對疾病的影響以及健康的食譜是否可以降低醫療成本。

“我們提供的每一餐都是根據他們的病情量身定做的，希望能幫助他們治愈，” 理查德·艾尤迪(Richard Ayoud)說。

艾尤迪是天使食品項目（Project Angel Food）的執行主任。加州公共衛生系統向該組織和其他五個非營利組織提供六百萬美元的資金，請他們為參加試點項目的患者做飯並送貨上門。

他說：“如果我們能讓患者因病情減輕而不必住院，一天就能節省五千美元，這五千美元相當於我們整個計劃三個月的費用。”

天使食品項目在沒有州政府補貼的情況下，29年來一直為患者提供適合於他們的飯菜。馬爾喬莉·史密斯（Marjory Smith）已經享受了兩年的送餐服務。

她看著今天的免費餐飯說：“這是燒烤味道的豬肉絲。”

她說：“即使我們獲得美味的食物，我們仍然虛弱，氣喘吁籲，有各種病症，但重點是，我確實有營養餐進來，是的，這對我們有幫助。”

該計劃將成為加州大學舊金山分校和斯坦福大學的聯合研究項目。其他規模較小的研究已顯示，改善飲食有可能將醫療費用減少55％。專家說，患者只需對飲食進行簡單易行和有助健康的改變就能取得這樣的結果。

（VOA 馬丁內斯）